Frida Nilsson

Frida est entrée dans le métier par accident à l'âge de 13 ans. Lors de son premier emploi d'été, elle s'est retrouvée dans un stand de glaces, mais a rapidement découvert que le restaurant et la cuisine étaient bien plus intéressants.

Frida a travaillé dans plusieurs endroits en Suède, Norvège, Espagne et France. Et elle dit, « c'est quelque chose que j'encourage tous les jeunes chefs à faire ».

Elle nous dit qu'elle est passionnée de travailler chaque jour avec la meilleure chose qu'elle connaisse – et avec des personnes partageant les mêmes idées.

« Recevoir des retours directs chaque jour des clients et voir le personnel grandir et se développer. C'est le meilleur que je connaisse ! » dit Frida.

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