De vieilles nappes deviennent de nouveaux vêtements

Que fait-on vraiment avec des nappes tachées, vieilles, usées, ayant trop de services à leur actif ? On en fait des vestes de chef. En collaboration avec le fournisseur de services textiles Elis, Segers teste un nouveau projet d'upcycling avec des textiles ayant vécu une autre vie auparavant. Le pilote d'essai Paul Svensson a essayé et donne son pouce en l'air ! 

La vie de restaurant peut être dure – même pour une nappe. Les déversements, les plannings de lavage serrés et de nombreux transports usent beaucoup les textiles et ils ne durent pas éternellement. Mais maintenant, il y a une chance pour les nappes usées de faire leur retour au restaurant tout en réduisant l'impact environnemental du secteur. En collaboration avec le fournisseur de services textiles Elis, Segers a mené un projet pour fabriquer de nouveaux vêtements à partir d'anciennes nappes usées. Upcycling au lieu de recyclage. Il s'agit de nouveaux vêtements de restaurant qui ont auparavant vécu une vie en tant que nappe.

– Fabriquer de nouveaux vêtements à partir de vieilles nappes va en fait à l'encontre de tous les processus et vérités de la production textile conventionnelle, mais nous devons trouver de nouvelles voies pour réduire l'impact environnemental. Au début du projet, nous avons rencontré de nombreux défis, mais en chemin, nous avons tiré au moins autant d'enseignements sur la façon dont les produits circulaires du futur peuvent être développés et produits, raconte Peter Frank, chef de produit chez Segers.

Vestes de chef et serviettes de table
Dans un premier projet pilote, des vêtements de chef et des serviettes de table ont été fabriqués. Chaque nouveau vêtement a reçu une puce qui collecte des données importantes sur l'utilisation, qui seront ensuite évaluées dans le développement produit. Le testeur pilote des vêtements anciens remis au goût du jour est Paul Svensson - chef, restaurateur et auteur de livres de cuisine axé sur la durabilité.

– Nous avons eu le temps de travailler un moment avec ces vêtements et ils sont super confortables. Le personnel dit que les vêtements fonctionnent très bien en service et que les serviettes attirent une attention particulière de nos clients, raconte Paul. Pendant plusieurs années, Paul avait cherché une solution où les matériaux existants pouvaient être utilisés pour les vêtements de travail du personnel, mais les vêtements upcyclés disponibles dans les boutiques traditionnelles ne tenaient pas la résistance à l'usure requise dans le secteur de la restauration. Et le nombre de fournisseurs prêts à faire un effort supplémentaire pour offrir des alternatives durables à l'industrie de la restauration était faible.

– L'industrie a besoin d'une combinaison de vêtements élégants, durables et intelligents en matière de ressources. À part les tabliers en matériau upcyclé, nous n'avons trouvé aucun fournisseur capable d'offrir quelque chose de similaire dans les vêtements de chef – jusqu'à maintenant avec Segers et Elis, dit Paul.

Des différences uniques, une partie du charme
Un des défis de la production a été de créer des produits identiques à partir d'une matière textile qui est tout sauf uniforme. Blanchir les vêtements pour obtenir un aspect identique est impensable car la méthode est nuisible pour l'environnement.

– Si vous placez deux chefs côte à côte et que vous savez quoi observer, vous pourrez sûrement détecter de petites différences de nuances dans ces vestes de chef. Mais à quelle fréquence les clients remarquent-ils cela ? Et est-ce vraiment un problème ? Il y a une bonne raison pour laquelle les vêtements ne sont pas identiques. La nature est pleine de différences et si nous pouvons trouver charmantes les carottes de différentes nuances, nous pouvons bien apprendre à penser la même chose des vestes de chef ou des serviettes. Je ne vois pas le problème, dit Paul.

Des vêtements durables pour plus de monde
Pour Segers, il s'agit maintenant d'évaluer le projet avec Paul et Elis. L'espoir est de pouvoir passer à l'échelle supérieure et offrir ces vêtements anciens remis au goût du jour à plus de personnes dans l'industrie qui souhaitent devenir plus durables.

– Un projet comme celui-ci remue les choses et exige de nouvelles solutions tant en matière de collaboration, logistique, développement de produit que de production. Le changement peut être inconfortable, mais ce projet n'a été que plaisir. Au final, il s'agit de pouvoir présenter des produits dont nous sommes fiers et qui contribuent à une industrie plus durable. Nous voulons que tout le monde ait la chance de travailler avec ces vêtements, raconte Peter Frank chez Segers.